betaín boli prvýkrát objavené v Európe, v 19. storočí, cukrová repa a cukrová trstina sa najskôr používali na extrakciu cukru, ktorý sa ako betaín vyskytuje hlavne v melase cukrovej repy, v 70-tych rokoch minulého storočia ľudia nachádzajúci sa v cukrovej repe zložka môže mať veľmi dobrý čistiaci účinok a nepoškodzujú pokožku, veľmi bezpečný, bol pomenovaný betaín, v poslednej dobe sa používa na čistenie produktov starostlivosti o pleť.

Betaín je všadeprítomný u zvierat a rastlín. Ako medziprodukt metabolizmu zvierat zohráva veľmi dôležitú úlohu v metabolizme živín. Je to veľmi dôležitá osmotická regulačná látka, pre rastliny na zvýšenie odolnosti voči stresu, ako je odolnosť voči soli a zásadám, tolerancia voči suchu je veľmi dôležitá. Betaín možno extrahovať z koreňov, stoniek, listov a plodov prírodných rastlín alebo syntetizovať s trimetylamínom a kyselinou chlóroctovou ako surovinami.

Betaín má výbornú penivosť, dokáže zjemniť vlasy, vhodný na šampón, penový kúpeľ, prípravok na citlivú pokožku, detský čistiaci prostriedok a pod. Pre dobrú vodeodolnosť sa používa na prípravu pracieho prostriedku na tvrdú vodu. Môže sa použiť aj ako fungicíd, ktorý sa používa na ničenie rôznych baktérií vrátane baktérií tuberkulózy, používa sa ako vlákno, zmäkčovač tkanín a antistatický prostriedok, disperzant vápenatého mydla, sterilizačný detergent a gélový emulgátor pre gumárenský priemysel, rúno z králičej vlny, hasiaca pena činidlo, je tiež synergistom pesticídu glyfosátu. Používa sa tiež pri výrobe farbiacich prostriedkov, prostriedkov na prevenciu korózie, AIDS na spracovanie kovových povrchov.

Betaín môže rýchlo zlepšiť schopnosť udržiavať vlhkosť pokožky, má jedinečný zvlhčujúci a ochranný výkon bunkovej membrány, súčasne môže zvýšiť rozpustnosť aktívnej zložky vo vode, znížiť povrchovo aktívne činidlo a kyslosť dráždiacu pokožku, je široko používaný ako zvlhčovač na ochranu pokožky podľa chuti, umývanie produktov starostlivosti o vlasy a produktov ústnej hygieny atď.