Spoločné betaín in the market mainly has betaine anhydrous, betaine hydrochloride, betaine monohydrate, compound betaine. The prírodný betaín is extracted from the waste molasses (containing betaine 3%-8%) produced in the process of sugar production was used as the main raw material for extraction, and ion exclusion extraction was used as the extraction process. By water elution chromatographic column, salt, sugar and betaine can be separated by elution in turn, beet alkali wash solution is collected, through evaporation, crystallization and separation, the purity of 98% anhydrous or monohydrate betaine, recovery of 70%-80%.

Metyl je nevyhnutná skupina pre syntézu metionínu, cholínu, kreatínu, fosfolipidu, adrenalínu, RNA a kyseliny DEoxyribonukleovej, ktoré majú dôležité fyziologické funkcie. Hrá dôležitú úlohu v imunitnom, nervovom, močovom a tráviacom systéme. Betaín je najúčinnejším donorom metylu in vivo. Hlavnými zdrojmi metylu u zvierat sú betaín, cholín a metionín. Teoretická kapacita donoru metylu týchto troch je 3,7:1,6:1.

Metabolizmus betaínu môže produkovať lyzín, ktorý poskytuje rámec pre syntézu karnitínu. Medzitým môže poskytnúť aktívny metyl ako syntetickú surovinu, ktorá má schopnosť zvýšiť syntézu karnitínu. Aktívnou formou karnitínu je lipoftalový karnitín s dlhým reťazcom, konkrétne karnitín nerozpustný v kyseline. Zvýšenie obsahu metylu u zvierat môže podporiť premenu karnitínu na karnitín nerozpustný v kyseline. Mastné kyseliny s dlhým reťazcom môžu byť transportované do mitochondrií na β-oxidáciu väzbou karnitínu na lipoacylkarnitín. Zvyšuje sa množstvo syntézy voľného karnitínu v pečeni, čo zvyšuje transport mastných kyselín, čím podporuje oxidáciu mastných kyselín, a tým zvyšuje aktivitu lipolytických enzýmov v rôznych štádiách ošípaných a urýchľuje rozklad tuku.