Funkcia betaínová kvapalina je udržiavať osmotický tlak buniek. Pri vystavení stresu soľ-alkalický alebo vodný sa v cytoplazme nahromadí veľké množstvo organických osmotických regulátorov, ako je betaín, aby vytlačili anorganický osmotický regulátor v cytoplazme do vakuoly, čím sa osmotické prostredie bunky vyrovná. Čo zabraňuje toxicite vysokej koncentrácie anorganických iónov v cytoplazme na metabolizmus alkoholu. Akumulácia betaínu v rastlinách vystavených stresu zo soli je dôležitým fyziologickým javom, ktorý je prospešný pre rast rastlín v strese.

Betain liquid je osmoochranný prostriedok určený na použitie v domácej záhrade, skleníku a na poli. Jeho aktívna zložka, glycín betaín, je prírodná zlúčenina, ktorá chráni rastliny pred abiotickým stresom. Podmienky ako sucho, teplo, chlad a soľný stres spôsobujú dehydratáciu a môžu mať vážny dopad na výnos plodín. Osmoochranné látky bojujú s týmito vysiľujúcimi podmienkami a zlepšujú rast a prežitie rastlín. Zmenou bunkových štruktúr a zloženia membrán umožňujú rastlinám prispôsobiť sa nedostatku vody. Štúdie ukazujú, že exogénny glycínbetaín môže byť absorbovaný koreňmi rastlín a akumulovaný v listoch, čím ponúka normálne krehkým rastlinám rovnakú ochranu ako tieto odolné odrody. Healthy Betaine je čistý glycín betaín môže byť aplikovaný na lístie alebo pôdu, aby sa zabránilo dehydratácii a zabránilo sa strate úrody.