betaín (Betafin) je prírodná látka podobná vitamínu, molekulový vzorec (CH3)3NCH2COO, molekulová hmotnosť 117, netoxická, vysoko hygroskopická, sladká chuť, špeciálna vôňa, široko sa vyskytuje u zvierat a rastlín a má dôležité funkcie, jej hodnota má bolo potvrdené nespočetnými vedeckými výskumami a praxou. Betaín má široké využitie.

Betaín sa môže použiť na výrobu liekov a antibiotík na liečbu a prevenciu ochorení pečene. Betaín sa môže používať ako prídavná látka v potravinách, ktorá môže podporiť zdravotnú starostlivosť o starších ľudí a rast detí. V každodennom chemickom priemysle je betaín vďaka svojej extrémne jemnej povahe vynikajúcim penetrantom, zvlhčovačom a sladidlom. Môže sa pridávať do šampónov, tekutín do kúpeľa, vlasových kondicionérov, mastí na starostlivosť o pokožku a zubných pást. Exogénna aplikácia betaínu na rastliny alebo plodiny so zlými rastovými podmienkami, ako je sucho, vysoká soľ, vysoká teplota a vysoká vlhkosť, môže podporiť ich rast a zvýšiť ich výnos.

Ďalšou dôležitou aplikáciou betaínu je ako kŕmna prísada, ktorá je veľmi žiadaná. Betaín, ako potravinový atraktant v akvakultúre, má silnú potravinovú atraktívnu aktivitu. Môže stimulovať a podporovať ryby, krevety, kraby, korytnačky, žaby a iné vodné organizmy, aby prijali návnadu, a môže zlepšiť rýchlosť kŕmenia a znížiť koeficient návnady. Betaín je najdôležitejšou osmotickou tlmivou látkou vo vodných organizmoch, ktorá môže zvýšiť odolnosť rýb a kreviet voči osmotickému šoku a zlepšiť mieru prežitia. Betaín možno považovať za endosol aminokyselín, ktorý môže čiastočne nahradiť metionín ako účinného dodávateľa metylu. V krmive pre kurčatá môže 1 kg betaínu nahradiť 2-3,5 kg metionínu a má dobrú kompatibilitu s vitamínom a môže tiež zlepšiť účinnosť kokcidiózy. Betaín má protitukovú funkciu pečene, môže zlepšiť metabolizmus tukov, znížiť hrúbku chrbtového tuku, zlepšiť kvalitu mäsa a zvýšiť podiel chudého mäsa. Pridanie betaínu do krmiva môže zvýšiť rýchlosť kŕmenia odstavených prasiatok a zvýšiť rýchlosť prírastku hmotnosti u odstavených prasiatok počas 1-2 týždňov. Betaín je veľmi vhodná prísada do krmiva pre domáce zvieratá, pretože má funkciu protitukovej pečene a podporuje metabolizmus tukov.