Oganická osmotická látka je druh chemickej látky, ktorá dokáže udržať metabolickú špecifickosť buniek a odoláva osmotickému pracovnému tlaku, aby stabilizovala veľký molekulárny vzorec. Ako napríklad cukor、 polyéter polyol 、sacharidy a zlúčeniny atď. betaín je len životne dôležitá organická osmotická látka. V súčasnosti výskumy ukazujú, že obsah betaínu v mikrobiálnych bunkách je vyšší v suchšom alebo slanšom prírodnom prostredí.

Kožné bunky menia koncentráciu osmotickej látky vo vnútri bunky na základe akumulácie alebo uvoľňovania organickej osmotickej látky, a tak dynamicky udržiavajú objem a vodnú rovnováhu bunky.

Keď sa vonkajší vysoký osmotický tlak, ako je kožná epidermis, vysuší alebo vystaví ultrafialovému žiareniu, spôsobí to veľké množstvo odtoku osmotickej látky z kožných buniek, čo následne vedie k apoptóze kožných buniek a betaínová osmotická látka môže výrazne inhibovať celý proces .

Betaín aplikovaný v kozmetickej kvalite dokáže udržať rovnováhu priepustnosti buniek ako organická priepustná látka podľa prenikania kožnou kutikulou a následne zlepšiť obsah povrchovej vlhkosti v pokožke. Jedinečný hydratačný princíp betaínu robí jeho zvlhčujúce vlastnosti odlišné od bežných zvlhčovače.